Turkkilainen Pide
Pide eli Turkin vastaus pizzalle! Pide Poikien reseptistä tulee 3 pidettä.
Ainekset
• 6dl durumjauhoja
• 2dl vettä
• 7g kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 2 rkl oliiviöljyä
Jauhelihatäyte
• 400 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1 paprika
• 1 chili
• 1 tomaatti
• 1 rkl tomaattipyrettä
• fetajuustoa
Pide Poikien suosittelemat mausteet
• korianteria
• mustapippuria
• minttua
• valkosipulia
• kurkumaa
• suolaa
Valmistusohjeet
1. Sekoita kuivahiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen, jotta hiiva aktivoituu.
2. Kun hiiva on aktivoitunut, sekoita vesi ja kuivat ainekset yhteen ja pyöritä yleiskoneessa kokoon.
3. Paista jauheliha ja silputtu sipuli pannulla. Lisää pilkottu paprika, tomaatti sekä tomaattipyre. Käytä mausteita oman maun mukaan.
4. Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli kustakin taikinasta ovaalin muotoinen levy.
5. Täytä paprikalla, tomaatilla ja jauhelihaseoksella. Lisää chilipalat pinnalle.
6. Käännä pari senttiä reunaa täytteen päälle. Taittele taikinaa hieman ovaalin päässä, jotta ovaalista tulee piden muotoinen.
7. Paista MyPizza-uunissa, kunnes pohja on kullanruskea. Ripottele päälle fetajuustoa. Leikkaa tarjoilua varten.