Tortillat

Tortillapohjat paistuvat aidolla tulella minuutissa. Täytteeksi sopii kanasalaatti.

Pohja
• 1,5 dl täysmaitoa
• n. 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa

Valmistusohje
1. Sekoita kulhossa maito, oliiviöljy ja suola. Seuraavaksi lisää vehnäjauhoja sen verran, että taikina on kimmoisaa.
2. Aseta taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja jaa taikina kuuteen osaan.
3. Pyörittele pulliksi ja kauli ohuiksi tortilloiksi.
4. Paista 30 sekuntia, käännä tortilla ja paista toinen puoli. Tortilla on valmis täytettäväksi.

Kanatäyte
• broilerin rintafileetä
• oliiviöljyä
• paprikajauhetta
• mustapippuria
• rosmariinia
• jääsalaattia
• fetajuustoa
• kirsikkatomaattia
• rucolaa

Täytteen valmistus
1. Paista broilerin fileetä 200 °C kiertoilmauunissa 25 minuuttia. Ennen uuniin laittamista, pirskottele fileen päälle oliiviöljy ja mausteet. Bloggaajan vinkki: Broilerin päälle voi laittaa suolaa reilusti, mutta tämä on makuasia.
2. Anna fileiden jäähtyä ja paloittele.

Laita tortillapohjan päälle pari jääsalaatin lehteä, puolitettuja kirsikkatomaatteja, fetaa ja rucolaa. Lisää paloiteltu broileri ja kääri rullalle.

Takaisin